La Biblioteca recomienda: “La verdad sobre la comida”

En esta entrega la Biblioteca José Hierro te recomienda el libro: "La verdad sobre la comida" de Jill Fullerton-Smith

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"La verdad sobre la comida" de Jill Fullerton-Smith. Fuente: Biblioteca José Hierro

En esta entrega la Biblioteca José Hierro te recomienda el libro: “La verdad sobre la comida” de Jill Fullerton-Smith

¿Es importante beber dos litros de agua al día? ¿Por qué hay gente que come de todo y no engorda?

¿Es verdad que el ajo mejora la circulación? ¿Influye la alimentación en la libido? ¿Es saludable el vino tinto? 

Desde las verdades rotundas heredadas de nuestros abuelos hasta las más atrevidas teorías de los gurús de la vida sana, pasando por un interminable catálogo de dietas milagrosas, un auténtico alud de información de lo más variopinta, contradictoria y en general de dudosa seriedad, modela nuestros hábitos de alimentación.

Con el fin de poner a prueba de forma científica esa ingente masa de creencias, tradiciones y medias verdades, la prestigiosa cadena británica BBC ha impulsado este formidable proyecto sin precedentes, que ha requerido dos años de trabajo y ha involucrado a cientos de médicos y expertos en nutrición de más de veinte universidades, centros de investigación y hospitales del Reino Unido, Estados Unidos y Dinamarca.

Mediante una batería de experimentos de laboratorio, algunos de ellos revolucionarios, este libro innovador descubre la verdad sobre los efectos científicamente demostrados de la comida en nuestro cuerpo.

Un libro escrito con rigor, pero de lectura fácil, y rebosante de ejemplos ilustrativos y consejos prácticos.


Podrás encontrar este libro en la Biblioteca José Hierro en la sala Préstamo para adultos: 613 FUL ver.

¿Conocías las “verdades” que se mencionan en el libro?

Cuéntanos qué pensabas de éstas cosas antes de leer el texto.

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