La Biblioteca recomienda: Ensaladas

En esta entrega la Biblioteca José Hierro te recomienda el libro: "Ensaladas: recetas sencillas, clásicas, coloridas e innovadoras".

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Recomendación:
Recomendación: "Ensaladas". Fuente: Biblioteca José Hierro

Ningún otro plato ofrece tantas posibilidades como las ensaladas. Frescas y ligeras o contundentes, como entrantes o como plato principal, para un picnic o para un buffet las deliciosas recetas de este libro te sorprenderán con originales combinaciones de ingredientes.

Te dejamos un ejemplo:


ENSALADA DE MELÓN CON VINAGRETA

Ingredientes para 4 personas:

1/2 melón cantalupo,

1/2 pepino,

3 tomates,

3 cucharadas de menta picada,

hojas de menta para adornar,

1/2 cucharadita de comino molido,

2 cucharadas de vinagre balsámico,

2 cucharadas de aceite de oliva,

sal.

Corta el melón en cuadraditos o dándole forma de bolas. Pela el pepino y córtalo en dados. Escalda los tomates para poder pelarlos y cortarlos en dados. Mézclalo todo en una fuente con un poco de sal y 2 cucharadas de la menta picada.

Déjalo reposar mientras haces la vinagreta con el aceite, el vinagre, y la otra cucharada de menta, el comino y la sal. Viértela sobre la ensalada y déjalo reposar durante 30 minutos.

Sírvela fría y adornada con las hojas de menta. Fresquita y deliciosa.

¡Qué aproveche!

Podrás encontrar este libro en la Biblioteca José Hierro en la sección de Préstamo para adultos: 641.5 ENS

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